Tanniner. Denne bestanddelen i vinen er med å tørke ut munnhulen din, er en garvesyre som kommer fra druen og kanskje aller mest fra fatlagring. Noen liker tanniner veldig godt, noen kan ikke fordra dem. De kan til og med være med på å ødelegge dagen-derpå for deg.
Hvis du er en av dem som har litt problemer med tanninene i vin, kan denne lille saken være med å løse problemene dine. Den kalles Bev Wizard, og er en nyvinning som kan være med på å sette din verden opp ned, er utviklett av Tom Thompson og Mac Lindsey. Prinsippet med å bruke magneter på væske er kjent fra bla. å gjøre hardt vann mykere.
Det de gjorde var å lage en tut med magnet på hver side, som ble tredd på en flaske. De fikk til sin overraskelse en ny smaksopplevelse, og merket at yngre viner som normalt skulle vært lagret lengre, endret karakter og fikk en mykere smak. På denne måten omstrukturerte de syre-molykylene og fikk, etter deres mening, en bedre vin
Om den er verd sine 298 kroner vet jeg ikke, jeg for min del liker vinen slik produsenten har ment at vi skal drikke den. Men dette er jo bare min mening, du får gjøre opp din egen. Du kan lese mer om Bev Wizard på www.bevwizard.no
Stol på dine smaksløker!
